Trattamento dell'acqua nella ristorazione a Frattamaggiore
Soluzioni per migliorare la tua acqua
L’acqua di eccellente qualità per il settore della ristorazione (bar, pub, ristoranti etc.) è l’elemento di base per fornire un servizio di successo. Ecolwater di Frattamaggiore offre le migliori soluzioni per tutto il servizio e le necessità della ristorazione.
L’acqua è innanzitutto l’elemento critico per il gusto di cibo e bevande. Le apparecchiature Ecolwater permettono di eliminare impurità, calcare, odori, sapori, batteri ed altri alimenti dall’ acqua rendendola pura. L'acqua può essere utilizzata per cucinare, per la somministrazione di caffè e altre bevande, per il ghiaccio e la pulizia e il lavaggio delle stoviglie.
I refrigeratori Ecolwater erogano acqua fredda e gassata ed energizzata, ossia arricchita di sali minerali come l'acqua delle sorgenti alpine.
Gli addolcitori Ecolwater rimuovono i sali di calcio e magnesio che causano macchie su bicchieri e posate e possono inoltre ridurre il tuo consumo di detersivi e aumentare la vita delle apparecchiature. Dai forni a vapore alla somministrazione di caffè, al ghiaccio e ai distributori di bevande, grazie all’ esperienza trentennale nel settore del trattamento acqua.
Grazie ai prodotti Ecolwater potete offrire ai vostri clienti un'acqua con caratteristiche organolettiche superiori, senza disinfezione chimica, riducendo i costi di gestione globale, dalle utenze ai detersivi e prodotti chimici.
Addolcitori
Ecolwater mette a disposizione dei propri clienti del settore della ristorazione (bar, ristoranti,alberghi,pub etc.) addolcitori d’acqua con una migliore efficienza e costi di gestione ridotti.
Gli addolcitori riducono la quantità dei sali di calcio e magnesio presenti nell’acqua diminuendo l’accumulo di calcare che influisce sulle prestazioni delle attrezzature. Gli addolcitori Ecolwater hanno una grande versatilità di configurazione che li rende ideali per diverse applicazioni commerciali Le unità sono disponibili in configurazioni a colonna singola o multipla e in cabinato.
Per utenze del settore della ristorazione gli addolcitori Ecolwater possono essere dotati una pompa dosatrice per la disinfezione automatica delle resine (in ottemperanza al Decreto Ministeriale N. 443 del 21/12/90).
Filtri
Per il settore Bar e Ristorazione, Ecolwater dispone di gamma di filtri a cartuccia e filtri autopulenti automatici e semiautomatici.
I filtri a cartuccia sono una soluzione robusta ed economica, ideali come prefiltrazione di protezione per sistemi ad osmosi inversa.
I filtri autopulenti per i solidi in sospensione hanno un sistema di controllo automatico o semiautomatico e non necessitano di sostituzione di cartucce: per questo sono una soluzione versatile ed economica per i sistemi di trattamento acque. I filtri autopulenti possono essere utilizzati come unità indipendenti e come parte di un sistema di trattamento acque.
A seconda del modello, la filtrazione e la portata possono variare a seconda della necessità dell’attività commerciale.
Filtro Everpure 4C
Everpure 4C è il filtro made in USA più utilizzato al mondo.
I Filtri Everpure 4C a Carboni Attivi rimuovono Cloro, Fibre d´amianto, Sedimenti, Sporcizia e rendono l´ acqua potabile senza Odori e Sapori Sgradevoli. Inoltre rimuove anche tutte le particelle di diametro superiore o uguale a 0,5 micron.
I Filtri Everpure sono conformi al D.M. n° 174 del 06/04/2004 e al D.M. n°25 del 07/02/2012 del Ministero della Salute.
E´ dotato di un innesto a baionetta che rendono l´everpure facile e veloce da cambiare.
Everpure 4C è in grado di rimuove:
- Particelle comprese tra 0,5 ed 1 micron abbattimento 98%
- Cloro in concentrazione massima di 2 mg/l abbattimento del 95.7%
- Fibre di amianto con lunghezza di 10 micron abbattimento del 99,87%
Refrigeratori
Oggi è sempre più frequente per le attività del settore della ristorazione (bar, pub e ristoranti etc.) l’uso di refrigeratori alla spina progettati per ottenere in ogni momento e in continuo l’erogazione di acqua alla temperatura stabilita sia liscia che gassata.
Sono numerosi i vantaggi per l’operatore che utilizza un refrigeratore d’acqua: un risparmio economico dovuto al basso costo di produzione al litro, una quantità pressoché illimitata di acqua sempre fresca durante il servizio e la riduzione degli ingombri dei frigoriferi e del magazzino (liberati da casse e bottiglie d’acqua).
I refrigeratori inoltre hanno la possibilità di installare filtri per l’eliminazione di sostanze chimiche inquinanti quali il cloro, metalli, batteri, limo etc. e di filtri energizzanti che permettono una vera e propria mineralizzazione con dei sali quali silice, potassio, ematite etc. capaci di conferire all’acqua il gusto di una sorgente alpina.
Cartucce
Ecolwater per il settore della ristorazione offre varie soluzioni di riduzione di sedimenti, sapori, torbidità, batteri e minerali grazie a pratiche cartucce drop-in.
Cartucce per sedimenti
La cartuccia per sedimenti è costruita su un supporto cilindrico di diametro variabile su cui è avvolto un filato in polipropilene. La tessitura (a spirale, a nido d’ape etc.) consente di ottenere una micro filtrazione per la riduzione di sabbia, limo, sporcizia, ruggine e particelle di calcare.
Carbon Block
Il Carbon Block è una cartuccia a base di particelle di carbone fuso che ha una maggiore capacità di assorbimento ed efficienza in grado di eliminare a livello organolettico odori, colori, sapori e torbidità nell'acqua rendendola buona e cristallina per tutti gli usi.
Le cartucce Carbon Block possono contenere argento antimicrobico di tipo battereostatico, ossia evitano la proliferazione di eventuali batteri in caso di presenza nell'acqua potabile.
Cartucce demineralizzanti
Le cartucce demineralizzanti vengono utilizzate allo scopo di eliminare sostanze presenti nell’acqua sotto forma di ioni. A seconda del tipo di materiale utilizzato è possibile impiegarle nel trattamento di acque dure, per ridurre la presenza di ferro nell' acqua e per ottenere acqua demineralizzata.
Colonne
Colonne Ecolwater
Le colonne Ecolwater sono ideali per bar, pub e ristoranti, per l’erogazione di acqua. Sono disponibili a 1 o più vie, da collegare ai refrigeratori o altri impianti di trattamento acque. Una colonna a 3 vie collegata ad un impianto di refrigerazione e gassificazione, ad esempio, può distribuire contemporaneamente acqua fredda liscia,fredda gassata e temperatura ambiente.
Il corpo esterno delle colonne è in acciaio inox ed è, a seconda dei modelli, personalizzabile con soluzione di forte impatto come adesivi, illuminazione a led, display in base alle diverse esigenze estetiche e di marketing.
Erogatore Sottobanco
Erogatore sottobanco per bar a 2 o 3 selezioni
per Acqua Naturale a temperatura ambiente, Acqua Naturale refrigerata, Acqua Gassata Refrigerata.
Sistema di refrigerazione a banco ghiaccio, carenatura esterna in lamiera preverniciata grigia.
Caratteristiche
- Pressione Ingresso Acqua min 1 bar – max 4 bar
- Pompa CARBONAZIONE VOLUMETRICA 150 lt/h volumetrica
- Motore Pompa 180 watt
- Dimensione Saturatore 9x25 cm in acciaio INOX AISI 316 L brevettato
- Temperatura Esercizio 2° C – 40° C
- Filtrazione esterna
- Alimentazione Elettrica 220V 50 Hz – 280 watt
- Dimensioni Cm Lx Px H:42,5X25,5X29
Vasca Refrigerante 2 litri circa - Controllo Banco Di Ghiaccio termostato 2° C – 7° C
- Modello Compressore GD40MB
- Riciclo Acqua Fredda Per Erogatore Esterno si (max 8 mt)
- Potenza compressore 1/8HP
Erogatori d'Acqua Refrigerata
Erogatori d’ acqua refrigerata con erogazione da 200/300 lt/h adatte a comunità numerose consente il prelievo sia con bicchiere che con caraffe . Il prelievo viene effettuato a mezzo di appositi rubinetti a leva posti in testa ad un braccio cobra costruito interamente in acciaio inox.
Il mobile di solida costruzione è realizzato in acciaio preverniciato esternamente ed è stato progettato in modo da rendere agevoli le operazioni di installazione,di pulizia e normale manutenzione. Per l’impianto idrico, indipendente dal gruppo frigorifero, si utilizza acciaio inossidabile AISI 316 e raccordi per uso alimentare. Il sistema di raffreddamento è a banco di ghiaccio e pompa di riciclo. Le parti non metalliche vengono invece realizzate in ABS o materiali plastici atossici nel rispetto dell’ambiente si utilizza gas ecologico. Tutti i prodotti sono dotati di termostato per la regolazione ed il controllo della temperatura dell’acqua e garantiscono la massima economicità di servizio e sono conformi alle normative di sicurezza prescritte dalla Comunità Europea .
L'impianto Ecolwater dalle contenute dimensioni, offre delle elevate prestazioni di refrigerazione e gasazione.
E' in grado di erogare acqua pura naturale, fredda e frizzante.
Caratteristiche :
- Pressione Ingresso Acqua min 1 bar – max 4 bar
- Pompa CARBONAZIONE VOLUMETRICA a palette 300 lt/h volumetrica
- Motore Pompa 180 watt
- Dimensione Saturatore 9x25 cm in acciaio INOX AISI 316 L brevettato
- Temperatura Esercizio 2° C – 40° C
- Filtrazione esterna
- Alimentazione Elettrica 220V 50 Hz – 280 watt
- Dimensioni Cm Lx Px H 71 X 70 X 50
- Vasca Refrigerante 60 litri circa
- Controllo Banco Di Ghiaccio termostato 2° C – 7° C
- Modello Compressore GD40MB
- Riciclo Acqua Fredda Per Erogatore Esterno si (max 8 mt)
- Potenza compressore 1/3HP
- Volume carbonatore 2,0 lt
